Zeytin ve incirden daha fazla verim almak ve ekonomik gelir sağlamak amacıyla yapılan toplantılar hakkında bilgi veren Gıda Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürü Ergün Akdeniz, yaptığı açıklamada; “İlçe müdürlüğümüz elemanlarınca Çöğmen ve Sabunlu köy konağında çiftçi toplantıları düzenlendi. Çiftçi toplantılarımızın amacı önümüzdeki 2014 yılı üretim sezonunda köylerimizde yoğun olarak üretimi yapılan zeytin ve incirden daha kaliteli yağ ve kuru incir üretip, daha fazla ekonomik gelir sağlamaktır. Her yıl geleneksel olarak kutladığımız 14 Mayıs Dünya Çiftçiler Gününde ilçemizin en kaliteli zeytinyağını seçiyoruz. Bu Yarışmaya katılan zeytinyağlarının seçim kriterlerinden olan asit tayininde bazı yağların değerleri çok yüksek; bu da bize gösterdi ki zeytinimize gereği kadar değer verilmiyor. Üreticilerimizin gübreleme ve ilaçlama konusunda sıkıntıları yok. Üreticimiz kaliteden daha çok miktara odaklanmış. Hal böyle iken sorunlarımızı şu şekilde sıraladık:
Zeytin ağacı budanmaması, Hasadın zamanında ve uygun yöntemle yapılmaması, Hasadı yapılan ürünün fabrikaya uygun yöntemle ve zamanında taşınmaması, elde edilen yağların uygun kaplarda saklanmamasıdır. Üreticilerimiz Şifa Kaynağı olan zeytinyağının gıda maddesinden öte bir ilaç gibi değerlendirmelerini istedik. Bu toplantılarımızda; yağlık zeytin hasadının yeşilden pembeye döndüğü dönemde (Ekim-Kasım) erken hasat olarak veya ağaçtaki zeytinlerin çoğunluğunun siyahlaşmasından itibaren (Kasım-Aralık) yapılabilir. Ürün evde veya bahçede fazla bekletilmemeli ve fabrikaya götürürken kasa kullanılmasının çuvala göre daha iyi bir yöntem olduğu unutulmamalıdır. Çünkü kasa içerisinde bulunan zeytinler fabrikada bekleme esnasında iyi havalanmakta, daneler ezilmeden ve bozulmadan korunmuş olarak daha uzun süre muhafaza edilmektedirler. Şayet kasa kullanılması arazi ve yol koşulları vb gibi nedenlerle zorluk varsa, işletmeye kadar keten çuvalda taşınmalı ve bekleme anında kasada bulundurulmalıdırlar. Plastik çuval veya torbada ise, zeytinlerin çürüyerek bozulma süresi daha kısa olduğu için kaliteli yağ elde edilmesi mümkün olmamaktadır. Köylerimizdeki İncir üreticilerinin daha kaliteli Pazar değeri yüksek ürün elde edebilmesi için Mayıs Ayı içerisinde Gürleyk Köyü merkez olmak üzere Erbeyli İncir Araştırma İstasyonu Müdürlüğü teknik elemanlarının katılımı ile incir yetiştiriciliği ve kurutma teknikleri konusunda bir çiftçi toplantısı düzenlenmesi çalışmalarını başlattık” dedi.
ALİ OSMAN KILIÇ
MUĞLA
Dalaman’da zeytin ve incir için çiftçi toplantıları düzenlendi
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder